dieta per diabetici

Che aspetto ha una dieta per diabetici?

Sempre più spesso, il diabete non è determinato dai geni, ma dallo stile di vita. Nel trattamento di questa malattia cronica, è importante non solo seguire le istruzioni del medico, ma anche prendersi cura della dieta appropriata . Se si sceglie la giusta alimentazione, il rischio di sviluppare complicanze e malattie concomitanti del diabete è significativamente ridotto. Una dieta per diabetici non dovrebbe essere monotona. La cosa principale è la varietà di cui ha bisogno un diabetico, cibi sani preparati in diversi modi saranno interessanti e utili.

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Diabete e alimentazione consapevole

Ogni ingrediente alimentare ha un impatto significativo sui livelli di zucchero nel sangue, quindi un'alimentazione consapevole è una raccomandazione chiave per una dieta per diabetici. La causa più comune del diabete di tipo 2 è l' insulino-resistenza causata da una dieta scorretta. Quando si determina il contenuto calorico appropriato, è necessario tenere conto dell'altezza e del peso, a seguito dei quali è possibile redigere un menu dietetico equilibrato adatto, grazie al quale è possibile ridurre il peso. Un diabetico dovrebbe evitare l'eccesso di cibo, pur essendo consapevole che gli alimenti influenzano il corpo.

Frequenza dei pasti per una dieta per diabetici

La pianificazione e la regolarità dei pasti possono ridurre notevolmente la sensazione di fame , eliminando così il rischio di mangiare troppo. Una dieta regolare consente di mantenere un livello di glucosio relativamente costante, che svolge un ruolo importante nella dieta di un diabetico. L' alimentazione dovrebbe essere regolare e coerente con lo stile di vita di una persona.

Cosa mangiare con una dieta per diabetici?

La dieta per i diabetici dovrebbe basarsi sulla diversità, la ricchezza di vitamine e minerali attraverso alimenti opportunamente selezionati. Come ogni altra persona, un diabetico ha bisogno del suo cibo per contenere tutti i nutrienti ed essere una fonte di nutrienti, minerali, vitamine . Sebbene l'equilibrio sia importante in una dieta per diabetici, ci sono alcune regole da seguire.

Carboidrati complessi invece di semplici

I carboidrati semplici, detti anche zuccheri semplici , non sono solo dolci e alimenti trasformati, ma anche pane bianco o riso bianco. I carboidrati semplici vengono rapidamente digeriti e assorbiti nel sangue, il che porta a un rapido aumento dei livelli di glucosio nel corpo e al rilascio di insulina. Questa reazione provoca immediatamente una sensazione di fame e porta all'uso della prossima porzione di cibo, a causa della quale il contenuto calorico di tale dieta spesso supera la norma. Questo problema può essere evitato sostituendo i carboidrati semplici con quelli complessi,come pane integrale, cereali, pasta scura o verdure ricche di fibre. I carboidrati complessi non solo vengono elaborati molto più lentamente, il che ti consente di rimanere sazi più a lungo, ma contengono anche molti nutrienti preziosi.

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L'essenza dei grassi I

grassi sono un gruppo di sostanze organiche caratterizzate da una significativa eterogeneità chimica. Non dovrebbero avere paura, ma vale la pena capire come usare correttamente i grassi . I diabetici dovrebbero consumare sia grassi vegetali (come olio d'oliva o olio di colza) sia grassi animali (burro, strutto, uova). La cosa più importante è non combinarli in grandi quantità con i carboidrati, poiché ciò comporterà un rilascio significativo di insulina, più che quando si mangiano grassi di qualsiasi tipo separatamente. Le fonti di grassi sani includono noci, semi e avocado. È importante notare che nel caso di una dieta per diabetici è opportuno escludere grassi trans, il cui consumo aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Il potere delle proteine

​​Il medico deve decidere la corretta quantità di proteine ​​nella dieta di un diabetico. Tuttavia, vale la pena notare che nei pazienti con diabete di tipo 2 compensato, l'assunzione di proteine ​​non aumenta la glicemia. D'altra parte, i diabetici con diabete non controllato hanno spesso un fabbisogno proteico maggiore rispetto alle persone con livelli di glucosio normali. Buone fonti di proteine ​​per una dieta per diabetici sono alimenti come uova, carne, ricotta, kefir e yogurt. Da considerare anche la presenza di proteine ​​vegetali sotto forma di fagioli, soia o piselli.


Preparare il cibo per una dieta per diabetici

Anche il metodo di preparazione degli alimenti è molto importante in una dieta per diabetici, in quanto è responsabile del livello dell'indice glicemico di un determinato prodotto. Ad esempio, la frutta e la verdura cruda hanno un indice glicemico molto più basso rispetto a quelle troppo cotte. I diabetici dovrebbero limitare o evitare del tutto la frittura, sostituendola con la bollitura o la cottura a vapore, poiché questi sono i metodi di cottura più salutari.

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L'essenza dell'idratazione nel diabete

L'importanza di un'adeguata idratazione del corpo è molto importante anche nella dieta per diabetici. Le conseguenze di una scorretta idratazione nei diabetici sono senza dubbio più tragiche che nelle persone sane, in quanto si associa ad un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Questo aumento può danneggiare i vasi sanguigni non solo del cuore, ma anche dei reni e degli occhi. La conseguenza di ciò è la graduale distruzione di questi vasi, che porta all'insufficienza renale e persino alla cecità. Con una dieta per diabetici è necessario eliminare completamente i succhi zuccherati e le bevande gassate, e sostituirli con acqua minerale e tisane senza zucchero.

Dieta chetogenica e diabete

La dieta keto è nota per essere un modo rapido ed efficace per perdere peso. Include mangiare cibi ricchi di grassi e proteine. E i cibi ricchi di carboidrati dovrebbero essere evitati . Nel diabete di tipo 1, la dieta keto aiuta a stabilizzare la glicemia, consentendo la somministrazione di dosi di insulina molto più basse. Tuttavia, un prerequisito è l' assunzione regolare di insulina basale e bolo. La dieta chetogenica può anche attivare la regressione del diabete di tipo 2, ma in entrambi i casi la decisione di passare a una dieta chetogenica dovrebbe essere discussa con un medico.

La dieta è senza dubbio uno dei metodi più efficaci per affrontare il diabete. Una dieta opportunamente selezionata aiuterà il diabetico a normalizzare i livelli di glucosio, migliorando così notevolmente la qualità della vita e il benessere del paziente. La dieta per diabetici infatti non complica il menù, la sua premessa principale è quella di seguire una dieta tanto sana quanto gustosa, mentre la persona può controllare il cibo che mangia.

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